基因与健康

       自2000年6月26日人类基因图谱绘制完成以后,人类即进入了后基因组时代.参加基因组的全世界一共只要六个国家:美国、中国、日本、法国、德国、英国。在基因生物领域美国第一，中国第二[因为美国基因解码12000条，中国8900多条]。

        自人类基因图谱绘制完成以后，美国就进行了全面推广，美国人民直接受益。美国的直肠癌发病率下降了90%，死亡率下降了70%，乳腺癌下降了80%，而中国没有及时推广，近五年来，癌症病人递增了27%，每年有127万人死于癌症，每4秒就有一位死于癌症，每四个死去的人中就有一位死于癌症。

     朋友，我们的科学家已经对人体的秘密进行了解码，我们可以提前知道我们未来的身体会有什么样的可能性，我们就可以做到早知道、早预防、早治疗，让原本要发生的疾病不发生或者晚发生，朋友，我们有幸赶上了这个时代，而我们有些朋友却没有能赶上，来，让我们一起回忆一下他们。

      著名演员傅彪因肝癌去世；著名演员李媛媛因子宫癌去世；影视歌三星梅艳芳因宫颈癌去世[我国妇科癌症早期发现的很少]；著名企业家王钧瑶38岁因直肠癌去世，临死前两个月还在吃马丁琳，遗憾的是他有35个亿，而35个亿又怎样呢？35个亿也换不会他38岁年轻的生命！著名笑星高秀敏，身壮如牛的高秀敏，一个晚上因心脏病突发离开了我们。朋友，在我们的周围有很多看似健壮的人会突然倒下，所以，您今天没有病，并不等于您健康！

      追求健康，追求长寿是几千年来人们不变的话题，我们一起来思考一下，您为健康做些了什么？我们会不会去医院做体检？会。医院体检好不好？好。很多人受益于体检。但是医院体检也有不足的地方，比如，对一些病的早期不容易查出来，对没有得的病根本查不出来，一旦查出来，就是有了、晚了、惨了。我们会选择吃保健品吗？会。保健品好不好？保健品非常好，但是我们不知道自己哪不好，当我们不知道自己哪不好时，我们在保健品选择和使用上存在着很大的盲目性，滥用、过量使用都将造成危害。比如：孩子早熟，就和过量食用保健品有关。每日钙摄入量超过2000毫克会引发消化道症状和心血管功能紊乱，维C过量引发条件性坏血病和泌尿系结石，所以保健品也会吃死人！

      那我们人的生、老、病、死，到底和什么有关呢？据世界各国科学家研究得出结论：人的生老病死和基因有关！

       我们的基因是什么时候有的呢？我们的基因是在父母受孕的一瞬间就已经决定了，既决定了我们是男是女，也决定了有哪些好的基因，还决定了有那些容易有病的基因，即疾病易感基因。当这些容易有病的基因在外界不良环境影响下，就会变成有病的基因，所以人得病是内外因共同作用的结果。啊人而内因只占40%，外因却占60%，内因是变化的根本，外因是变化的条件，外因透过内因而起作用，可是我们过去只了解外在的因素，不了解内在的根本，所以我们只预防了外在的60%，而没有预防内在的40%，那我们就会防不胜防！

      据世界各国科学家对死去的人进行了分析统计发现：40%的人死于误诊和延误，60%的人死于自己的无知和自误。由于某些医生的经验不足和设备的不完善，导致一些病的早期末能及时查出来，错过最佳治疗期，延误而死亡的，有没有？有。由于某些医生的责任心不够和设备的陈旧，导致病的误诊而死亡的有没有？有。但是更多的人是死于自己的无知和自误。我们有多少人头疼就会吃止疼片，胃疼吃胃药，吃完之后不疼了，是不是就代表病好了？不是！因为解除了表面症状，并不等于病就治好了，相反，还会掩盖了一些病 的真相，造成延误。有多少人头疼就吃止疼药，头一疼就吃止疼药，终有一天，吃了不管用了，到医院一看是脑瘤晚期。又有多少人胃一疼吃胃药，胃一疼吃胃一药，终有一天，吃了不管用了，到医院一看，胃癌晚期。这样的例子在我们生活中，举不胜举！我们大家都知道，子宫癌的症状是不规则出血，但我们不知道我们自己有没有子宫癌的易感基因，存在侥幸心理，所以我们不知道如何规避。还有，我们都知道装修材料中含有大量的甲醛，而甲醛是白血病的罪魁祸首，但我们不知道自己有没有白血病的易感基因，就不知道如何规避。再比如，我们都知道紫外线会引爆皮肤癌的易感基因，而我们不知道有没有皮肤癌的易感基因。用气球来形象的比喻易感基因：朋友们，我们小时侯都玩过气球吧，当我们把吹大的气球放掉了气时，可以看到它有的地方厚，有的地方薄，那薄的地方再下次吹的时候就很容易炸破，对吗？告诉你，那薄的地方就象我们体内的易感基因。当知道了气球哪个地方薄，再吹的时候我们就会用手捂住了吹，气就往薄的地方去了，尽量不让它破，那可以都玩玩，对吗？那么当我们知道了自己的易感基因，也就知道了怎么来保护它，不让它引爆本来要发生的疾病。朋友们，我们每个家庭都有大大小小的电器，每个电器都有说明书，而我们人却没有说明书。其实，每个人都应该两个证：出生证、身份证；每个人都应该有两个书：人体说明书，死亡通知书。而我们现在大多数人都没有人体说明书，就会根据自己的爱好瞎吃瞎喝瞎用，其结果就是提早拿到死亡通知书！

     比如，一辆宝马车，不知道加什么油，今天加汽油，明天随便加，最终的结果是提前报废！一辆三吨卡车，随便载重八吨十吨，最终结果一定是提前报废！我们的人犹如一辆车，如果没有使用说明书，也会提前报废。车，没了可以再买；而最宝贵的您没了，还能从来吗？所以，我们应该提前近早给自己一份说明书，让我们提前了解自己的易感基因，做到早知道、早预防、早治疗！让本来应该发生的疾病不发生或者晚发生，从而能提高我们的生命质量和延长我们的健康寿命！

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联合基因

        对话基因科学开拓先锋------复旦大学首席教授薛京伦

薛京伦 ：复旦大学首席教授，联合基因集团专家委员会主任。曾成功实践中国第一例、世界第二例遗传易感基因治疗，为中国基因组医学的发展做出了重大贡献。近日，记者有幸走访了薛教授，就基因科学的发展现状、未来趋势，基因产业的社会效能及对百姓生活的现实影响和深远意义，進行了较为广泛的交流。能够聆听中国顶级专家对，基因检测的看法和告诫，实乃一大幸事，现将薛教授与记者的对话整理刊发，与大家共享。

记：目前全世界都在议论基因，大多数人认为二十一世纪生命科学必将取得重大成就，好比原子弹、人类登月、计算机的发明，必将给人类带来不可思量的生活改变，您认为是这样吗？二十一世纪的的生命科学前景该如何憧憬？

薛：这个话没错，只是我们的進步还太小，太慢，还有很多问题需要完善改進。首先，发展中国家资金有限，对生命科学投入不够，这是一个瓶颈；其次，我们的人才队伍的团队精神有待优化。生命现象是自然界最复杂的，仅从垂直或者水平的层面研究已经无法满足现今生命科学的发展，生命是一个网络式的综合系统，要彻底揭示其本质，需要更多的人力财力物力投入。比如人类的基因，原来以为有十来万个，实际现在分析下来只有两万多。基因并不像我们起先以为的那样一个基因对应一个蛋白或多肽，实际上一个基因可以转录翻译出好几个蛋白质，每一个蛋白质结构功能都有不同程度的差异，基因和蛋白质、蛋白质和蛋白质之间还存在各种形式的相互作用。因此，我们的研究需要更强大的队伍和良好的经济支撑与制度保障。

目前研究生命现象及其本质的進程与速度，比原子弹，比早期的基因组研究要复杂的多。老百姓需要了解自己，促使很多生命相关的研究已经走向民众和社会，促使很多生命相关的研究已经走向民众和社会，但目前还不具备彻底发现问题和解决问题的时候。我们对生命科学发展的期望很高，但成果的产出是一个循序渐進、需要反复验证与实践的过程。媒体也应该做适中的宣传，不能抬得太高。

记：目前，社会上对基因检测存在着两种声音，一些人主张应大力推广，尽快造福于人类，另一种声音是，基因检测技术尚未成熟，相关的法律法规还不健全，还存在一些不确定因素，应暂缓应用与社会大众。对此您怎么认为？基因检测该不该提倡？

薛：我赞成现在开始做。我们研究生命、研究动物的基因、人的基因等等，其最终目的就是为了提高人类的生活质量，为人类健康服务。目前的基因检测，是基因组研究应用到人类的一个例证，我们已经可以在一定程度上预测我们的遗传物质是否存在弱点，为规避某些有害环境和未来基因治疗提供了有价值的信息。目前我们所做的，就是利用所掌握的基因信息为人类服务，基因检测项目便是这样一个高科技的实际应用项目。当然，目前我们能做的病种还不是很多，所以今后肯定会越来越多，因为全世界的基础研究都在進行，更多的数据都在积累当中，对疾病的遗传基础的解释也在不断的完善之中。

国外也在做，也是两种声音，因为都是出于不同的利益角度。我们国内做的不比国外差，所以我们要树立自己的信心，坚持把应该做的事做下去、做得更好。国内目前能做得那么好，销售跟得上也是很重要的一点。所以对于基因检测这个业务，第一我是赞成要做的，第二，我想说的是我们是否可以在后续服务里有些作为。今年我们也组织了几个专家，其中也包括联合基因的专家，一同在澳大利亚开了个会，主题就是讨论我们用什么手段保护我们的基因，减少基因组里的“○点”。我们提出的手段是营养基因组学。就是用营养的手段改善我们遗传物质的健康水平。从这个角度我们就有很多事情可做了，这也涉及到表观基因组学。这次会议也提出了很多微营养物质，也涉及到一些可以改善基因状态的保健品等等，这些都是比较有前途的应用种类。我们可以做基因检测，也可以检测整个基因组稳定状况，从实验数据来评价营养成分基因组对个体是否有保护作用。这个工作国际上搞得不是很多，但很热。这对老百姓来说也是好事，可以在基因检测后有一个后续跟踪的说法，当然这会针对一些有高端要求的对象。对企业来说也是好事，可以形成一个可延续的基因产业。目前我们重点在掌握国际上有关的科研情况，根据国内情况研究出适合的配方，以数据来证明这项研究的实际价值。

再回过来说基因检测这个产业，我们还需要進一步规范化，构建并完善一个可执行的行业标准，不要随便什么机构，有没有资质都来抢这个市场，这样就把市场作乱了，也伤害了民众。一个有责任感的企业要做一些有益于人类发展的研发，不能仅把眼光放在经济效益上。

记：您自身做过基因检测吗？您的亲友呢，他们又是怎么评论的？

薛：我一直有打算去做，联系了几次，总是因为这样那样的原因没有采到样，我会争取近期搞定这个事情，因为我觉得确实有需要尽早检测一下。我周围有一些人尝试过，事情往往有正反两面的，基因检测也是如此，一部分人认为意义不是很大。少部分比较了解的人士认为有一定科学价值，还不完善，需要逐步提高。在此我们希望媒体也不要说成基因检测把什么都解决了，什么病都能检测了。我们要一分为二地看问题，要争取老百姓对科研和成果应用的理解。

记：有人说中国的基因检测技术属世界一流，是这样吗？您认为中国的基因检测技术水平和世界发达国家相比存在差距吗？

薛：我认为可以这样讲，国内在这个方面是世界一流的水平。从产业细化角度国外比我们要强势一点。国外有很多茁壮发展的公司，也有很细分的研发方向，国内还比较粗。另外国外比国内的合作氛围好，这个方面国内还需要改善。比如联合基因的平台国外也是看重的，所以也是可以和国外科研和企业机构合作一些事情的。国内的相关企业要避免扎堆，避免急功近利，分工合作，公平竞争。一定要知道自己的长处与不足，做好自己的方向，做好自己的事情。

记：目前国家对生命科学研究以及基因检测的支持力度有多大，都采取了哪些措施，特别是中科院、科技部、卫生部等政府部门和研究机构都持什么态度？

薛：我所知道的是国家对基因检测这个行业逐渐开始重视了。近期全国计划生育委员会召开会议，成立了预测医学部门。这表明国家在重视这个事情了，基因检测的形势应该会越来越好。另外据我所知，卫生部已经准备起草相应的法规了。这是不奇怪的，国家的法律总是滞后实践的。就像当年我做基因治疗时，国家还没有相关的法律，我们根据的是美国NIH、FDA的要求来设计的方案，成果刊登在了国外的杂志上。后来国内立法后我也是第一个去申请的，并给我补发了临床试验证。所以说从这个角度看基因检测，这个行业的规范化也不是很远的事情。

记：能谈谈您正在進行的基因研究近期又取得了哪些進展？比如针对人类的疾病治疗、预测等，可不可以透露一点？

薛：我们的基因治疗经过十多年的实践，最大的问题还是集中在基因转移效率，基因表达水平，安全性着三个主要问题上，安全性是很重要的议题，关于这个方向目前我还有一些973项目的基础研究在做。我们现在做的就是期望把目标基因定点整合在安全位置上，我早先進行过基因治疗的四个病人18年来都还很好，但也有些人做了基因治疗后反而激活了致癌基因。我们这三年都在围绕基因治疗的安全性做文章，现在已经有一些好的手段和好的成果，也发表了一些好的文章，至少我们可以把靶基基因整合在几十个相对安全的位置上，避免触发致癌基因。我们目前已经進入到动物实验，还是很有效的，这对今后人类基因治疗有很大的意义，对于遗传病尤其是这样。

载自---联合基因—公司新闻---沈阳明博士编辑

基因武器：宁可信其有

2006到2007年，美国35个洲的箱养蜜蜂，就像事先约定好了一样，相继胜利大逃亡，一去不回。养蜂业蒙受损失高达140亿美元。美国农业部立即委托专家展开调查，结果发现：这是携带“以色列急性麻痹病毒”的实验蜜蜂所致，而这种病毒则是以色列基因战先驱奥登里奇博士用来对付伊朗的基因武器中的一种。因为奥登里奇曾对麾下的科学家说过，“如果伊朗拥有原子弹，那么，以色列能否拿出可以反制的杀手锏，就要看在座的诸位了！”

历史证明，任何科学技术都是一柄双刃剑。人类基因图谱的破译以及基因重组技术的

实现，一方面为人类认识自我、战胜疾病和创造高质量的生活开启了新的医疗途径；另一方面也凸现出其军事应用的巨大潜在价值，须知那些生命周期只有几天或几个小时的微生物的对手，在特殊的物理化学环境下它们很容易发生变异，从而获得新的抗药性和新的攻击力。因之基因重组技术完全有能力把一些非致病的微生物改造成为剧毒的、使敌方毫无所知的生物战剂。特别是当找不同种族之间得以相互区分开来的遗传基因序差、又可以将这种序差作为攻击目标的时候，专门用来消灭或对付某个特定族群的基因武器也就应运而生。正如美国塞莱拉基因公司董事长克雷洛·文特尔所警告的那样：“人类掌握了能够对自身進行重新设计的基因草图以后，人类也就走到了自身命运的最后边界。”

基因武器被称为第三代生物战剂。它的研制成本低，施放手段很多，没有辐射而难于监测，没有烟火却杀人于无形。秘密研制的基因武器会使之前接种的各种疫苗失败，因为只有知道致命基因密码的制造者才能最终破解它。目前世界上已经有10---15个国家在积极推進基因武器发展计划。美国利用基因分离和拼接技术制造的所谓“热病毒”战剂，只需20克就可以涂炭60亿生灵。英国生化防疫中心的“基因杀人虫”研制，已快10年。当年南非白人执政当局倾力研制的所谓“黑人炸弹”明显带有种族灭绝的罪恶企图，曼德拉上台之后虽早已终止，但技术已经被一些国家先机攫取…..本文文首枚举的例子，诚然只是一种“误袭”，受害的不过是美国的蜂农。但既然人们已经有了军事利用的动机，谁能保证就没人敢于打开热核武器之后的这个新的“潘多拉魔盒”呢？不是说“人类已经走到了自身命运的最后边界”吗，那么对于基因武器及其战场运用，我们还是宁肯信其有吧。

载自----联合基因---行业动态----沈阳明博士编辑

基因医学开辟治疗全新路径！

近日，北京基因研究院院长张兴东教授在宁讲课，向人们描绘未来基因治病的美好蓝图。

“疾病基因组学”研究启动

现代医学研究证明，人类疾病都直接或间接地与基因有关。最近我国已经起动的基础研究中心长期计划，以将人类“疾病基因组学”理论和技术的创立，作为人口与健康领域的优先起动课题。围绕我国高发和有研究特色的若干疾病。如神经系统单基因遗传病、肿瘤。多基因病等展开研究，会使人们了解更多的基因方面的情况，为防治这些病提供更多有价值信息。

目前，科学家们研究绘制出人类基因组的物理图谱，基因组的编码基因起着里程碑式的指导意义。物理图谱已为完成草图顺序提供了卓有成效的框架机构以及直接辅助鉴别大约100个疾病基因。专家们认为，这将为疾病的诊断、新药的研制和新疗法的探索带来一场革命。

基因技术，让“旧”病“新”看

根据基因概念，人类疾病可分为三大类。第一类为单基因病。这类疾病已发现6000余种，其主要病因是某一特定基因的结构发生改变，如多指症、白化病、早老病等。

第二类多为基因病。这类病的发生涉及两个以上基因的机构或表达调控的改变，如高血压、冠心病、糖尿病、哮喘病、骨质疏松症、神经性疾病、原发性癜痫、肿瘤等。

第三类为获得性基因病。这类疾病由病原微生物通过感染将其基因入侵到宿主基因引起。现代科学已证明：基因健康、细胞活跃、，则身体健康；基因受损、细胞变异，则人患病。由此可见，人类基因组蕴涵有人类生、老、病、死的绝大多数遗传信息，破译它将为疾病的诊断、新药物的研制和新疗法的探索带来一场革命。

治病不再是“千人一面”

张兴东教授说，目前医生给病人用药，是根据统计学理论算出来的，存在很大的盲目性。比如，同样是治疗高血压病，有利尿类、降血容量类、降血黏稠度类等，有及十种之多，哪一种药治疗某个具体病人是有效的，医生必须把及十种药给病人试一遍才知道。

现在如果通过检测病人的致病基因，看看他是哪几种基因缺陷引起的高血压，就可以对症下药，做到药到病除，大大提高用药的精确性，用药不再“千人一面”，而是个体化处方。

张兴东说，美国从上世纪70年代末起把基因技术用于疾病诊断上，用基因芯片技术诊断、战略、预防大肠癌、心源性猝死、乳腺癌、高血压等，取得了丰硕的成果。近及十年来，世界许多国家和我国的心脑血管病、肿瘤都在升高，但美国近30年来高血压病下降了25﹪，心脑血管病发病率下降了45﹪，肿瘤的整体治疗效率达50﹪-80﹪。

未来医院可能兼造器官

专家说，如果动物的器官含有30﹪的人体基因，就可以移植到人的体内。

“将来的医院，前院是病房大楼，后院是动物饲养场，如果人体的哪个‘零件’坏了，可以随时在动物身上培养一个出来移植到人身上。”张兴东说，目前在动物身上培养出人的耳朵、鼻子等器官都没有任何问题，只不过现在缺乏的是没法律、法规支持和伦理方面的约束。

基因技术取得的每个進步都应是让人欢欣鼓舞的事。但美好的前景，不代表马上成为现实，人们对基因技术还有太多的未知数，基因技术是一门尖端技术，并非哪个实验室都具备条件，目前得到国家认可的只有北京、上海两地。

国际人类基因组计划的总协调人、美国国家人类基因组研究中心主任柯林斯博士指出，国际社会要防止技术滥用，尊重生命的自然发生过程，尽快制定法律来制约商业竞争，避免对基因资源的垄断，以及对基因技术的过度开发和滥用。

载自----联合基因---行业动态---沈阳明博士编辑

联合基因

一两预防胜过一斤治疗

21世纪，健康是什么？健康是节约，健康是和谐，健康是责任，健康是金子。播种健康，收获快乐，珍爱生命，收获幸福。

21世纪，健康的标准是什么？就是60以前没有病，80以前不衰老，轻轻松松100岁，块块乐乐一辈子。自己少受罪，儿女少受累，节省医药费，还造福全社会。健康是让生命自然而来，自然而走。无病无痛，无疾而终，平安百岁，快乐轻松。

怎样得到健康呢？21世纪是社会以人为本，人以健康为本，健康以养生为本，养生以教育为本。从疾病预防入手，有句话说得好：“一两预防胜过一斤治疗。”1元的预防投入，可以节约8.59元，还可以相应重症抢救费100元。前世界卫生组织总干事中岛宏博士指出，许多人不是死于疾病，而是死于无知。

如果能采用健康四大基石的科学生活方式，可以使慢性病减少一半，人均寿命延长10年，而且生活质量大大提高。

健康四大基石 开放分类： 营养、健康、身体、运动

等。

载自-----联合基因----百度文章-----健康知识-----沈阳明博士编辑

        调整生活方式可改变基因！

据此间媒体报道，美国研究人员6月16日说，改善饮食习惯，增加运动量不但有助于增强体质，而且还能使基因活动实现有力变化。

据报道，研究人员挑选330名不愿接受手术、放射治疗、激素疗法等传统手段的前列腺癌患者，以他们为对象展开了3个月的研究。

研究期间，这些患者大量食用水果蔬菜、未经精加工的谷类食品、豆类及大豆制品等健康食品，而且每天适度运动，用散步、冥想等办法缓解压力。

不久，调查对象体重下降、血压降低，健康状况得到改善。

此外，研究人员对比患者调整生活方式前后的前列腺活检样本，发现他们体内大约500种基因的活动出现变化，其中48种基因被“激活”，453种基因则被“关闭”。这其中变得活跃的是对预防（起作用的基因）。参与这项研究的美国预防医学研究所长迪恩·奥尼斯说，这项研究成果的意义“不局限于前列腺癌患者”。

“据此，其它疾病的调整也可以采用‘调整生活方式’改变基因啦！”（明博士的遐想）

载自-----联合基因-----行业动态-----沈阳明博士编辑

        中外名企热烈祝贺中国改革开放30周年

   举改革开放 伟大旗子      创联合基因新的辉煌

   联合基因集团是在改革开放的号召下，解放思想的方针下催生出的高科技企业。1997年11月，联合基因集团成立于复旦大学，由富于开拓精神的毛裕民教授、谢毅教授带领复旦大学生命科学院的一批教师和博士、硕士研究生发起组建。从100万元起步，迄今已经形成资产超过40亿元，拥有30多家企业的高科技集团。

   集团于1997年开始大规模人类功能基因的克隆和测序，率先建立了国内大规模人类基因数据库、成功开发中国基因芯片、建立了国内疾病易感基因检测技术和服务体系、建立了国内基因技术标准。联合基因生物医药有限公司基因检测中心获得中国合格评定国家认可委员会实验室认可证书。集团即将推出口服的胰岛素产品。

   10年来，集团累计发明专利3800多项（其中通过国际专利合作组织向发达国家申请争论1200项），承担国家“863”项目、国家自然科学基金、国家创新基金等国家科研项目30余项，上海市项目28项，国际合作项目2 项，10项成果获得国家和上海市奖励，其中2项成果获得国家科技進步奖。

集团十分关注社会公益事业，先后参与了光彩事业捐资助学、复旦大学生命科学青年教师基金、杨浦区联合基因老年基金、四川灾区抗震救灾和灾后重建多项慈善事业活动。联合基因集团捐资设立的“谈家桢生命科学奖”，是唯一一个全国性的生命科学领域专项奖励。

目前，集团的产业涉及基因技术及相关产品开发、生物制药、基因检测及个人健康管理、科技园区开发和房地产、计算机软件、教育培训、金融资本管理等多个产业领域

“十一五”期间，国家加快发展生物制药产业，在这样的大好环境下，联合基因将始终坚持“解码生命，造福人类”的宗旨，以一流的技术、一流的人才、一流的设备、努力创造一流的成果，带动高科技产业化的发展，为建设创新型社会贡献一份力量。

载自-------《人民日报》8版-----联合基因公司介绍-----沈阳明博士编辑

联合基因

        什么是最好的抗癌食物？

2007年，日本两项研究成果显示，平时并不起眼的中国柑橘降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险的效果非常明显。

研究结果一经公报，貌不惊人的柑橘摇身一变成了最新的“抗癌水果”。

柑橘之所以呈橘红色，因为富含维生素A这种成分。日本国家果树科学研究所中一个研究类胡萝卜素对人类健康影响的研究小组对日本静岗县三木镇1073名居民進行调查，这些人平时都食用大量的柑橘类水果。结果发现，这些居民患肝脏疾病、动脉硬化和与糖尿病有关的疾病很低。

他们在第二项研究中发现，饮用橘子汁后明显能减少肝炎患者发展成为肝癌的风险。

科研人员让肝炎患者都喝一些类胡萝卜素汁和橘子汁等混合饮料。一年后，与具有相同病情但没有饮用类胡萝卜素汁和橘子汁的病人相比，他们中没发现有一人患肝癌，而前者发展成肝癌的概率是8.9﹪。

特别提示：

柑橘生食有益气、强身、助消化、健脾胃、降血压作用，对防治化脓性咽喉炎、扁桃体炎、糖尿病、病毒性感冒有一定效果。因柑橘富含胡萝卜素，如果吃得过多会引起胡萝卜素血症（俗称—橘黄素），出现呕吐、食欲不振、乏力等症状。同时，多食柑橘会上火，导致机体功能紊乱，出现口腔溃疡、舌炎、咽炎等症。

载自------联合基因-----健康知识-----沈阳明博士编辑

                 慢性胃炎的饮食治疗

（1）       注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2～3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。

（2）       注意酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸的分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃黏膜得到修复，酸奶中特有个成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能够增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。

（3）       当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，即补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃黏膜。

       平时一定要把握進餐量，不能因喜好的食物而多吃，一定要少吃多餐，以增進营养，减轻胃部负担为原则，同时要禁忌烟酒。

   载自----联合基因---健康知识---沈阳明博士编辑

        百分四十癌症能通过日常行为预防

十项有关癌症的数字

  1.、人体共有100多种癌，可以发生在身体的各部位。

  2、2005年全世界共发生760万癌症病例。其中导致死亡者占全世界死亡人数5800万人的百分之十三。

  3、70﹪癌症发生在低收入的发展中国家。

  4、世界男性中常见的癌症为：肺癌、胃癌、肝癌、结/直肠癌和食管癌。

  5、女性中常见的癌症为：乳腺癌、肺癌、胃癌、结/直肠癌和子宫癌。

6、吸烟是世界上导致癌症的最主要病因。

7、世界上1/5癌症是由慢性感染引起的，如乳头状瘤病毒引起子宫癌；已型肝炎病毒引起肝癌。

8、1/3癌症可以通过早期体检发现和适当的治疗相结合最终得到痊愈。

9、所有癌症病例都可以应用现代知识進行疼痛控制并在癌症晚期通过心里关怀获得治疗上的帮助。

10、40﹪癌症是能够通过调整日常行为预防的，主要是通过戒烟、健康膳食、体育锻炼、预防感染等途径实现。

十项有关慢性病的数字

1、  由于慢性病死亡的人数占总人数的60﹪。

2、  80﹪慢性病发生在低、中收入国家中。

3、  约1/2慢性病死亡发生在70岁以下。

4、  世界上发生慢性病的男女中发生机会相同。

5、  慢性病主要的危险因素为：不健康的膳食、缺乏体育活动以及吸烟等。

6、  大约1700慢性病人不到期望年龄就过早死亡。

7、  1亿成年人由于少动而超重，该数字到2015年将达1.5亿人。

8、  全世界2200万5岁以下儿童超重。

9、  每年由于吸烟引起至少500万人死亡。

10、              如能控制主要危险因素，80﹪心脏病、中风和Ⅱ型糖尿病能够预防，40﹪癌症亦可防止。

载自-----联合基因-----健康知识-----沈阳明博士编辑

       国际上公认的饮食防癌“十要”指什么？

                               Administrator2006-10-24wz

（1）       少吃脂肪、肉类和使身体过于肥胖的食物。体重超过正常标准的人，有近半数易患癌症。

（2）       不能吃霉变的花生米、黄豆、玉米、油脂等粮油食物。

（3）       多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等。以增加体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖。

（4）       多吃含维生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及胡萝卜，可减少肺癌的发生。

（5）       多吃粗纤维食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜，可减少癌的发生。

（6）       少吃盐腌制品，亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等，可减少胃癌的发生。

（7）       少喝含酒精的饮料，以防喉癌、食道癌。

（8）       适当控制热量的摄入，可明显降低直肠癌的发病率。

（9）       合理進补能提高人体免疫功能的某些滋补品，如人参、蜂王浆、苡仁米等，有直接抑癌的功效。

（10）   少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉冠等，过量食用这些食物有可能促進癌细胞的增生，从而加速癌症的恶化。

     载自------联合基因-----健康知识-----沈阳明博士编辑

            让 食 物 平 衡 健 康 ！

                                                     Adminitrator07-01-24wz

食物是神造的，药物是人造的。药片永远不能代替完整的食物。

我们古代“医圣”孙思邈有一句话：“食谷者，则有智而劳神；食草者，则愚痴而多力；食肉者，则勇猛而多嗔”。所以你吃的食物不一样，就会产生不同的性格。人类大脑对工业文明的产物——洋快餐是陌生的，大脑渴望在人类進化过程中已经习惯的营养，也就是天然植物。老百姓有句俗语说“药补不如食补”，有一定道理。

西医治的是“人生的病”，中医治的是“有病的人”，这是完全不同的科学理念。实际上，我们现在的医疗模式有很大的问题——相当医学过分专门化，使“头痛医头，脚痛医脚”已经不是比喻，而是活生生的现实。现代医学面对慢性退行性疾病，显示出很强个局限性。中医的思想是什么呢？平衡就是健康，调整就是治疗。

什么叫调整？刮痧、按摩、拔火罐、针灸、热敷、食疗……这不都是调整么，难道非得吃药么。北京一个非常出名的专家就曾说，谁说血脂高就非得吃降压药？我告诉你几个降血脂的方儿吧：

第一、   蒸茄子。清蒸完了加点醋、蒜。如愿意生吃茄子，绝对排脂。

第二、   是欧洲一个传统方，就是把洋葱加在红酒里。我自己试过，但这个酒特别难喝。后来有人把这个方法作了改進，就是每天晚上喝一小杯红酒，吃一大块洋葱（50克）。吃3个月，就可以收到明显的降脂效果。

第三、   是吃白薯（山芋、红薯），它降胆固醇效果最好。李时珍说，多吃山芋，使人“长寿少悸”。

我自己有段时间特别累，血压、血糖、血脂全不正常。怎么办？我每天早上一把茶叶，一把杭白菊，一把枸杞子，一把大米，一把欧洲买的麦片，熬一锅粥，整整喝了3个月，血压血糖血脂全部正常了。所以大家要学会用食物来调整，食物调整是最有效的。不要老是迷信药物。

非常推荐老年人常食药粥。人到老年，各种器官功能逐渐减退，尤其是味觉、咀嚼、消化及吸收功能减退，容易患上各种慢性病，因此对饮食有特殊要求。粥在我国有近3000年的食用的历史，其特点是除主要原料为粮食外，还可以配以各种具有食疗价值的配料，如莲子、薏苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃、羊肉、牛肉等等，味道鲜美，营养丰富，极易吸收。

可按不同季节组方施粥。

春天宜升补，多选择山药粥、菠菜粥、荠菜粥；夏天宜清补，多选择荷叶粥、绿豆粥；秋天宜平补，多选择芝麻粥、胡桃粥、鸭梨粥、萝卜粥；冬天宜温补，多选择羊肉粥、红枣糯米粥。还需根据个人体质不同而因证施膳，有实邪应吃清凉的药膳，寒邪应吃温热的药膳，而对阳虚者则宜辛甘温补。

推荐一些常用的食疗粥：莲子薏苡仁粥健脾养心；百合木耳粥益肺补肾；菊花绿豆粥养肝明目；党参肉骨粥大补元气；芝麻粥润肠通便、治大便秘结；荷叶粥降脂减肥等。

中华民族传统营养的哲学内涵。第一就是天人合一，身土不二的生态观。第二就是调理阴阳，阴平阳秘的健康观。第三是药食同源，寓医于食的食疗观。第四审因施食，辩证用膳的平衡膳食观。所以我们要遵循饮食清淡，素食为主，可一日无肉，不可一日无豆；粗茶淡饭，青菜豆腐保平安；食不可无绿………

我国古代有一首诗，讲得是非常明确，我也觉得很好操作：

五谷宜为养，失豆则不良。

五畜适为益，过则害非浅。

五菜常为充，新鲜绿黄红。

五果当为助，力求少而数。

                   ——《皇帝内径·素问》

第一句“五谷宜为养，失豆则不良。”五谷杂粮是非常有营养的，但是要搭配豆类。所以我们常吃豆包，喝豆粥。现在有老人说肥胖就不能吃碳水化物，不能吃谷物，这是荒唐的。脂肪只能在碳水化物的火焰中燃烧，你没有碳水化物，脂肪不能燃烧。碳水化物代谢到最后就是二氧化碳和水，没有了负担！蛋白质的代谢最复杂，到后来什么毒都出来了。为什么蛋白质吃多了闹肾病啊？就是肾脏负担过重啊。

古人还说过，“得谷者昌，失谷者亡”，“食五谷治百病，米粥饭暖胃养气”，所以“粥饭为世间第一补人之物，穷人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇效。”明代伟大的医药学家李时珍说，米油是穷人的人参汤。什么是米油？就是熬浓米汤上面有一层膜，那层膜就是米油。“婴儿食米油，百日则肥白”，用不着吃那假奶粉去，你就吃米油就行了。

第二句话“五畜为益，过则害非浅。”肉类要吃但要适当。孔夫子说“肉虽多，不使胜食气。”什么意思呢？就是说任何场合，肉类再多都不能超过主食。这是我们中国几千年前已经框定的传统饮食结构，就是要以植物性食物为主。

第三句“五菜常为充，新鲜绿黄红”。蔬菜对人的健康是非常重要的，而且要吃新鲜的。我在欧洲就感觉到欧洲人习惯比较好，他们尽量吃生的，因为生吃的话，植物的营养素就能完整地保存。要吃各种颜色的蔬菜，蔬菜从颜色上可分为绿色、红紫色黄色和白色四种，绿色蔬菜有芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜芹菜等；紫色菜有紫甘蓝、紫扁豆、茄子等；黄色有胡萝卜、番茄、红薯、卷心菜等；白色有冬瓜、茭白、竹笋、菜花等。现在很多老年人前列腺不好，我告诉大家就是天天吃西红柿。

第四句“五果当为助，力求少而数。”请大家永远记住，水果是享受型食物，蔬菜是生存型食物。水果绝对不能代替蔬菜。（家庭  用药）

小贴士

   食“豆”知多少

       黄豆（大豆）：性味甘平，不凉不燥，具有益气养血，清热解毒、宽中下气，健脾生

乳、利尿消积、润燥消水、排浓消肿、通便定痛、除胃热、散结积等功效。

   绿  豆：味甘、性凉、消暑、明目，并有“解百毒”之功。现代研究发现其有助于降压。

   赤小豆：味甘、性平、利水除湿，和血排浓，消肿解毒。赤小豆煎汤连服数日，可治疗慢性肾炎水肿。但“赤小豆，多食令人脚软”，分析可能与利尿过度有关。

豌  豆：味甘、性平、和中下气，通乳消肿，利小便、解疮毒。青豌豆煮熟或嫩豆苗捣烂榨汁，每服半杯，一日2次，可用于糖尿病的食疗。

扁豆：味甘、性平，可清热解毒、健脾和中、消暑利湿。

豇豆：味甘、性平，可健脾、补肾。用水煎服带壳的干豇豆，吃豆喝汤，可用于糖尿病的食疗。

载自----联合基因---健康知识----沈阳明博士编辑